Smacznych Świąt!
Rodzina, wspomnienia, tradycje, piosenki, religia… w Święta można robić naprawdę wiele rzeczy. Jednak w większości z tych planów stół po brzegi wypełniony jedzeniem gra ważną rolę. Nieważne, czy jesz mięso i pijesz drogiego Szampana, czy też wolisz tradycyjne potrawy, w naszym dossier znajdziesz potrawę, która sprosta Twoim oczekiwaniom. Podano do stołu!
Wino i kryzys finansowy - kiepski rocznik
W świecie wina jest ten, kto płacze i ten, kto się śmieje na nadchodzące święta Bożego Narodzenia w dobie kryzysu.
Europa na talerzu
Co robią Europejczycy w wigilijny wieczór? Jedzą. Smaki i kolory serwowanych dań mnożą się w nieskończoność. Ale uwaga, niektóre przyzwyczajenia kulinarne mogą zaskoczyć. Przemierzając Europę wzdłuż i wszerz stwierdzamy, że tradycyjne dania intrygują...
Gdy Boże Narodzenie jest również wegetariańskie
Na początek seria przystawek tak niezbędnych, jak wykwintnych. Smażona może być nie tylko ryba, dobrym sposobem na rozpoczęcie wieczerzy mogą być smażone warzywa, koniecznie dojrzałe (ponieważ wrażliwość wobec przyrody objawia się także – przede wszystkim – w ten sposób). Kartofle w lanym cieście z mąki i wody, karczochy, słodkie naleśniki z kukurydzy, naleśniki z mąki z cieciorki. Proste w przygotowaniu i najlepsze z dobrym czerwonym winem. Jako alternatywa – przystawka z grzanek. Przyrządzone z cienko pokrojonymi grzybami paszteciki z oliwek zielonych lub czarnych i, dla kogoś, kto nie jest weganinem, serki z ziołami.
Wigilia – uczta dla ducha i podniebienia
Święta Bożego Narodzenia to jeden z najbardziej wyczekiwanych momentów w całym roku. Dla mnie jest to czas pachnący cynamonem, pierniczkami, choinką. Przede wszystkim jest to czas rodzinnych spotkań, w czasie których na chwilę zapominamy o różniących nas sporach. Zanim jednak w domu zagości sielska atmosfera, na choince zawisną ozdoby, a potrawy trafią na suto zastawiony stół, nastąpi okres wytężonych przygotowań.
Hiszpańskie „mantecados”: słodka tradycja
Tłuszcz, cukier i cynamon. W Hiszpanii wiadomo, że zbliża się Gwiazdka po tym, ze na stołach pojawia się „mantecados”. W grudniu produkujące je fabryki mieszczące się w Estepie niedaleko Sewilli pracują pełną parą.
