Aktualności kanałem RSS: kebab
kebab
Krótka historia: döner kebab, odpowiedeni ambasador Turcji?
Jedna z najbardziej popularnych, spożywanych nawet późno w nocy przekąsek, która stała się wizytówką tureckiej kuchni za granicą. Czy kebab jest dla Turków powodem do dumy, czy może wstydu? Dodatkowo przepis na alternatywę: złota fasola w zalewie z oliwy z oliwek.
kebab, jeść, tradycja, przepis, europa środkowo-wschodnia, stambuł, turcja
(Nie)zwykła zapiekanka
Godzina 2 nad ranem, Plac Nowy na krakowskim Kazimierzu. W centrum „Okrąglak” – okrągły parterowy budynek z kilkudziesięcioma oknami oddalonymi od siebie mniej więcej co pół metra. Do każdego z nich kolejka po kilkanaście-kilkadziesiąt osób. Przyszła pora na zapiekankę.
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o pizzy...
Woda, mąka i sól to podstawowe składniki służące do przygotowania białego, spłaszczonego chleba o okrągłym kształcie. To danie obecne na wszystkich europejskich stołach, które jednak przybiera różne nazwy i smaki, w zależności od lokalnych tradycji. We Włoszech zostało nazwane pizzą, którą każdy Włoch zna i lubi. Wybraliśmy się w podróż, by odszukać miejsce narodzin pizzy i przez to określić jej pochodzenie.
Döner kebab radzi sobie z kryzysem
Pod koniec stycznia br. turecki dziennik „Hürriyet” podaje, że władze niemieckiej gminy Viersen zobowiązują handlarzy do zastąpienia tureckiego słowa „döner” oznaczającego „rożen” (dosł. „obraca się”) jego niemieckim odpowiednikiem „Drehspieß”. We Włoszech, burmistrz Lukki zakazuje sprzedaży „etnicznych fast foodów” w centrum miasta. Döner kebab obiektem antytureckiego spisku?
